过去所谓鸡蛋”胆固醇多”，须要少吃，迟至今天才推翻，几乎晚了半世纪。鸡蛋不能放开吃，原是由于单一份报告所做出结论。可是多年后发现，那份报告做假！原来他采集了28个国家的原始数据，却挑选12个国家的数据，来推导出研究者自己想要的结论。对他想要结论有妨碍的数据，他采集了也一概不用。假使原始数据全部用上，可以论证鸡蛋是健康食品！学术界的问题，不是近几年才有，学者由于种种原因造假，其实源远流长呢。学术不伦，影响至大。整整一代老人，信以为真，放弃了让自己能活得更健康的廉价食材--鸡蛋。